Nos valeurs

Pourquoi avons nous choisi le citron ? 

Issu d'une famille italienne, c'est lors de mon voyage de cet été à Sorrente que j'ai gouté et rapporté ce limoncello qui a tout de suite fait l'unanimité parmi mes amis ou ma famille. 

Je suis tombé amoureux de cet liqueur et par extension de ce fruit si important pour nous les italiens.

En effet, Le citron est un ingrédient emblématique de la cuisine italienne et une partie importante de la culture italienne en général.

Le fruit a une place particulière dans le cœur et l'estomac des Italiens, qui ont une forte appréciation pour la saveur vive et acidulée du citron.

Les valeurs italiennes du citron sont multiples et profondément enracinées dans l'histoire, la tradition et la vie quotidienne de l'Italie.

Tout d'abord, le citron est un symbole de la vie méditerranéenne et de la nature généreuse de l'Italie.

Les citronniers poussent dans toute l'Italie, mais les régions côtières de la Campanie, de la Calabre et de la Sicile sont particulièrement connues pour leur production de citrons.

Ils ont également une grande signification spirituelle, étant souvent associés à des personnages biblique dans l'iconographie chrétienne et étant considérés comme des arbres sacrés dans certaines cultures italiennes.

En cuisine, le citron est utilisé de multiples façons :

Le jus de citron est un ingrédient clé dans de nombreux plats italiens, ajoutant une touche acidulée qui relève les saveurs.

Le citron est également utilisé pour faire de la limonade et d'autres boissons rafraîchissantes.

Le zeste de citron est souvent utilisé pour parfumer les desserts et les plats salés, ajoutant une touche de fraîcheur et d'arôme subtil.

En plus de sa valeur culinaire, le citron est également connu pour ses propriétés médicinales. en effet, Le jus de citron est souvent utilisé pour traiter les maux de gorge et la toux, et il est également utilisé comme désinfectant naturel et comme remède contre les nausées.

Les huiles essentielles de citron sont également utilisées en aromathérapie pour soulager le stress et améliorer l'humeur.

Le citron a également une signification symbolique dans la culture italienne. Le fruit est souvent utilisé pour représenter l'optimisme, la vitalité et la joie de vivre.

Il est associé à la bonne fortune et à la prospérité, étant souvent utilisé dans les cérémonies de mariage et d'autres occasions spéciales pour symboliser l'abondance et la fertilité.

Enfin, le citron est un symbole de l'identité italienne et de la fierté nationale.

Les citrons italiens sont célèbres dans le monde entier pour leur qualité exceptionnelle et leur saveur intense.

Le citron de Sorrente, en particulier, est considéré comme l'un des meilleurs citrons du monde, avec une saveur douce et parfumée qui le distingue des autres variétés.

Les citrons italiens sont également une source de fierté pour les agriculteurs italiens, qui cultivent le fruit avec soin et passion pour produire les meilleurs citrons possible.